Imagine um litro de leite colocado em uma máquina que vai separar o soro do leite, esse soro vai ser industrializado e tirado só a proteína essencial dele, chamamos essa proteína de whey protein, que é separado em três tipos: concentrado, isolado e hidrolisado. O que diferencia eles é o processo de fabricação, onde o soro é filtrado para a eliminação da gordura e dos carboidratos, mantendo somente as proteínas.
O whey protein é uma parte importante das proteínas que nós consumimos no dia a dia. nós precisamos consumir por dia entre 0,8 a 2 g por quilo, isso é mais ou menos 2 a 3 bifes de carne vermelha por dia, no entanto há pessoas que não conseguem consumir toda essa proteína, além disso quando nós consumimos os alimentos, vem junto a gordura e o açúcar, então o whey protein foi criado como uma estratégia para que a proteína possa chegar ao nosso corpo, sem tanto açúcar e gordura.
Junto com a atividade física melhora o fortalecimento e crescimento muscular, pode ser usado no processo de emagrecimento pelo fato da saciedade ser de maior duração e por auxiliar no aumento de massa magra, pode ser usado em atletas em algumas estratégias, por exemplo: existe o tempo de recuperação ideal da proteína, então você fez atividade física ou vai fazer essa proteína pode ser vinda do whey protein, claro que com autorização de seu médico, crianças também podem fazer uso do whey protein, sabemos que às vezes elas não têm tanta vontade de comer, então existem complementos esportivos que dispõem das proteínas necessárias para que a criança consiga ter o consumo apropriado do dia dia, o whey protein pode ser usado em idosos, já que a partir dos 50 anos o corpo começa a perder um pouco de massa magra, e considerando que nem todos conseguem comer tudo isso de proteína por dia, podemos colocar o whey protein para aumentar a ingestão dessas proteínas.
Pode-se substituir o whey protein pelo iogurte, pelo leite, os alimentos derivados de leite como queijo, um achocolatado, camarão, frango, salmão, amêndoa, carne vermelha, tofu, e ovos, não necessariamente você precisa usar os suplementos esportivos, mas lembrando que esses alimentos têm também em sua composição gorduras, carboidratos, entre outras coisas que em excesso pode ser prejudicial, aliás os suplementos são para suplementar o ideal sempre é buscar uma alimentação no dia a dia perfeita.
Depende da estratégia que será usada, se é ganho de massa magra e recuperação muscular, o indicado é o uso após o treino, se for ganho de força usar antes do treino, a verdade é que o whey protein é uma proteína que veio para nos ajudar a aumentar a quantidade de aminoácidos de proteína no dia a dia, e a estratégia cabe ao médico do esporte decidir o que é o melhor para você. Resumindo, whey protein pode ser usado para crianças, para idosos, para sedentários, para praticar atividade física e principalmente para atletas de alto rendimento.
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